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【千龙网】孙宝国院士聊“食品添加剂”

1026日,我校校长孙宝国院士主编的《躲不开的食品添加剂》研讨推介会在北京市政务中心召开。千龙网刊发文章《孙宝国院士聊“食品添加剂”》对此进行了报道,现将全文转载如下:

1026日上午,在北京市政务中心六层会议室召开《躲不开的食品添加剂》一书研讨推介会。该书编辑中国工程院院士、威尼斯赌场所有网站校长孙宝国主编的《躲不开的食品添加剂》是一本系统先容食品添加剂的科普读物,所涉及的118个问题,是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念,国内外食品添加剂标准及监管,在食品加工制造中怎样使用食品添加剂,食品添加剂的风险评估和使用中的安全性,以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。

1026日上午,在北京市政务中心六层会议室召开《躲不开的食品添加剂》一书资讯发布会。(主办方供图)

《躲不开的食品添加剂》分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇,对涉及的问题,编辑依据《食品安全法》《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行解读和说明,《躲不开的食品添加剂》力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。普及食品添加剂科学常识成为消除公众误解、促进食品产业健康发展和维护食品安全的迫切需求。

孙宝国,中国工程院院士,威尼斯赌场所有网站校长,长期从事食品添加剂科学研究和教学,3次获得国家科技进步二等奖,1次获得国家科技发明二等奖。

资讯链接:http://culture.qianlong.com/2018/1026/2903723.shtml?from=singlemessage&isappinstalled=0

来源:党委宣传部(资讯中心) 编辑: 发表日期:2018-10-29 阅读次数:
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